دراسة دنماركية تكشف تأثير القهوة على تحسين الهضم وتقليل الحموضة

المصدر: صدى تبوك – متابعات:

أظهرت دراسة أجريت في الدنمارك أن الاستهلاك المنتظم للقهوة يؤثر بشكل إيجابي ليس فقط على تنوع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء الدقيقة، بل يمتد تأثيره ليشمل وظيفة الجهاز الهضمي بشكل عام. وأكد الباحثون أن شاربي القهوة المنتظمين يمتلكون مجتمعاً أكثر تنوعاً من الكائنات الدقيقة مقارنةً بمن يستهلكون القهوة بوتيرة أقل.

وقالت فرانشيسكا بوتشي، رئيسة فريق البحث بجامعة كوبنهاغن، إن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بانتظام تظهر لديهم تقلصات قولون أكثر، وهي آلية يمكن أن تدعم عملية الهضم وتحمي من حالات الإمساك، كما تساعد في الحفاظ على صحة عضلات الأمعاء.

ونُشر البحث في مجلة (جت مايكروبيولوجي)، حيث أشار الباحثون إلى أن مستهلكي القهوة يظهرون مستويات أقل بشكل ملحوظ من الحموضة في الأمعاء الدقيقة. ورغم ذلك، فإن الفائدة أو الضرر الناجم عن انخفاض درجة الحموضة ما زالت مجهولة، لكن الدراسة أشارت إلى أن هذه الحموضة تلعب دوراً أساسياً في كيفية تكسير الطعام.

شارك في الدراسة 61 شخصاً ابتلعوا كبسولات إلكترونية صغيرة تمكّنت من قياس درجة الحرارة ومستويات الحموضة وتقلصات الأمعاء خلال مرورها بالجهاز الهضمي. وحدد الباحثون أن المشاركين الذين استُخدموا كمستهلكين منتظمين للقهوة هم من تناولوا كوباً واحداً على الأقل في ثلاثة أيام من أصل ثمانية.

ورغم أن الدراسة لا تثبت بشكل قاطع أن استهلاك القهوة هو السبب المباشر لهذه الاختلافات، إلا أن الباحثين أكدوا تأثير القهوة على عمليات الجسم المختلفة، منها إفراز الحمض في المعدة. وأوضح هنريك مونش روجر، المعد المشارك في الدراسة، "يعاني الكثير من الناس من الإمساك وعدم انتظام حركة الأمعاء، وإذا فهمنا كيف تؤثر القهوة على هذه الوظائف، فقد نتمكن من استغلال هذا التأثير لتحفيز حركة الأمعاء بشكل طبيعي".