وجبة الزبادي والتمر- إليك فوائدها في سحور رمضان
صدى تبوك
فوائد الزبادي والتمر في السحور :
1-انخفاض سكر الدم
تناول البلح بمفرده أو في وجبة مع الزبادي العادي، تؤدي إلى خفض مؤشرات نسبة السكر في الدم، قد يكون استهلاك التمر مفيدًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم والدهون لمرضى السكري، وجدت دراسة أن استهلاك التمر في الوجبات المختلطة مع اللبن له تأثير ضئيل على الأكثر على مؤشر نسبة السكر في الدم.
2-الوقاية من الجوع
تمتاز وجبة الزبادي والبلح باحتوائها على البروتين، الذي يتسبب في سد الجوع والشعور بالشبهة، نظرًا لأن الزبادي يخفض من مستويات هرمونات الجريلين، هو هرمون الجوع، فضلًا عن كون البروتين أحد الأطعمة بطيئة الهضم ما يساعد على زيادة فرص الشبع لفترة طويلة خلال ساعات الصيام.
3-تحسين حركة الأمعاء
يمتنع الأشخاص في الصيام عن تناول المشروبات لفترة طويلة، التي تلعب دورًا في تنظيم حركة الأمعاء، بالتالي تسهيل مرور الطعام خلال المستقيم والتبرز بانتظام، لكن يساعد تناول وجبة التمر والزبادي على تحسين حركة الأمعاء، لأن التمر يحتوي على الألياف الغذائية التي تسهل حركة الطعام، فضلًا عن وجود البروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء.
4-إنقاص الوزن
يساعد الزبادي في إنقاص الوزن؛ كما يحقق فوائد للجسم بما في ذلك تعزيز عملية التمثيل الغذائي المعروفة باسم الأيض، ما يسهم في زيادة فرص حرق دهون الجسم وعدم تخزينها في الخلايا، تتسبب عملية تخزين الدهون في تراكمها في البطن والخصر، إلا أن تناول الزبادي مع التمر يعزز الكتل العضلية.
5-الوقاية من الأمراض المزمنة
تعد هذه الوجبة غنية بمضادات الأكسدة القوية، التي تسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل:
-مركبات الفلافونويد من مضادات الأكسدة القوية؛ التي قد تساعد في تقليل الالتهاب، التي تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري ومرض ألزهايمر وأنواع معينة من السرطان.
-الكاروتينات تعزز صحة القلب وقد تقلل أيضًا من خطر الاضطرابات المرتبطة بالعين، مثل الضمور البقعي.
-تساعد الأحماض الفينولية، في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
فوائد الزبادي والتمر في السحور :
1-انخفاض سكر الدم
تناول البلح بمفرده أو في وجبة مع الزبادي العادي، تؤدي إلى خفض مؤشرات نسبة السكر في الدم، قد يكون استهلاك التمر مفيدًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم والدهون لمرضى السكري، وجدت دراسة أن استهلاك التمر في الوجبات المختلطة مع اللبن له تأثير ضئيل على الأكثر على مؤشر نسبة السكر في الدم.
2-الوقاية من الجوع
تمتاز وجبة الزبادي والبلح باحتوائها على البروتين، الذي يتسبب في سد الجوع والشعور بالشبهة، نظرًا لأن الزبادي يخفض من مستويات هرمونات الجريلين، هو هرمون الجوع، فضلًا عن كون البروتين أحد الأطعمة بطيئة الهضم ما يساعد على زيادة فرص الشبع لفترة طويلة خلال ساعات الصيام.
3-تحسين حركة الأمعاء
يمتنع الأشخاص في الصيام عن تناول المشروبات لفترة طويلة، التي تلعب دورًا في تنظيم حركة الأمعاء، بالتالي تسهيل مرور الطعام خلال المستقيم والتبرز بانتظام، لكن يساعد تناول وجبة التمر والزبادي على تحسين حركة الأمعاء، لأن التمر يحتوي على الألياف الغذائية التي تسهل حركة الطعام، فضلًا عن وجود البروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء.
4-إنقاص الوزن
يساعد الزبادي في إنقاص الوزن؛ كما يحقق فوائد للجسم بما في ذلك تعزيز عملية التمثيل الغذائي المعروفة باسم الأيض، ما يسهم في زيادة فرص حرق دهون الجسم وعدم تخزينها في الخلايا، تتسبب عملية تخزين الدهون في تراكمها في البطن والخصر، إلا أن تناول الزبادي مع التمر يعزز الكتل العضلية.
5-الوقاية من الأمراض المزمنة
تعد هذه الوجبة غنية بمضادات الأكسدة القوية، التي تسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل:
-مركبات الفلافونويد من مضادات الأكسدة القوية؛ التي قد تساعد في تقليل الالتهاب، التي تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري ومرض ألزهايمر وأنواع معينة من السرطان.
-الكاروتينات تعزز صحة القلب وقد تقلل أيضًا من خطر الاضطرابات المرتبطة بالعين، مثل الضمور البقعي.
-تساعد الأحماض الفينولية، في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
